Бразилия Даниил Барбоса
Регион - Трес Понтас
Кооператив - Кокатрель
Ферма - Даниил Барбоса
Оценка Q - 85.25
Способ обработки - анаеробный
Классификация - NY 2/3
Скрин - 15+
Разновидность - Катуай, Руби, Арара
Высота - 800/1000м
Сбор урожая - 25/26
В аромате
Алкогольные ноты, фрукты, изюм ,жаренные орехи,
Во вкусе:
Ром, тёмный шоколад, тропические фрукты, жаренный фундук
Ростер - Giesen w15
Температура загрузки - 220 °C
Температура выгрузки - 217 °C
Цвет Обжаренного зерна (внешний) - 53 Agt
Цвет Обжаренного зерна (общий) - 62 Agt
Общее время обжарки - 13:00 с.
Влажность зелёного зерна - 10.9 %
Плотность зелёного зерна - 765
Описание от "Импортёра"
В Трэс Понтас посвящает своё время заботе о своей ферме и производству кофе высокого качества. Убеждённый в том, что хороший кофе начинается с уважения к земле, он ведёт сельское хозяйство с вниманием и ответственностью. На ферме устойчивость является важной составляющей повседневной работы. Лесные участки сохраняются, источники воды защищаются, а кофе выращивается с особой заботой, соблюдая баланс между производством и природой.