Колумбия Агустин эль Осо
Регион - Уила
Город - Сан Агустин
Ферма - Терра
Оценка Q - 85.25
Способ обработки - мытый
Классификация - Supremo
Скрин - 17/18
Разновидность - Кастилио, Катурра
Высота - 1900/2000 м.
Сбор урожая - 25/26
В аромате
Жёлтое яблоко, цветочный мёд, цитрусы, ваниль
Во вкусе:
Красные ягоды , яблоко, апельсин, шиповник, цветы
Ростер - Giesen w15
Температура загрузки - 220 °C
Температура выгрузки - 206 °C
Цвет Обжаренного зерна (внешний) - 71
Цвет Обжаренного зерна (общий) - 79
Общее время обжарки - 8:30 с.
Влажность зелёного зерна - 11.4 %
Плотность зелёного зерна - 757
Описание от "Импортёра"
Компания Лохас Бинс работает с ассоциацией Terra Coffee c 2017 года. Ассоциация состоит из мелких и средних фермеров, занимающихся производством особенных (спешелти) лотов. Весь кофе относится к категории регионального полностью прослеживаемого (Fully Traceable Regional) и кофе с высокой оценкой чашки (High Cup Score).
В ассортименте «Колибри кофе» Сан Агустин представлен именно с 2017 года. За годы совместной работы мы все больше становимся уверенными в том, что повторяемый и узнаваемый вкус лотов Сан Агустин – не случайность, а закономерный итог усилий Терра Кофе и Лохас Бинс, на который можно положиться в планировании бизнеса.